Prikadel Smoor
Zutaten
| 500 | g | Gehacktes |
|---|---|---|
| 1 | altes Brötchen in Milch ein | |
| geweicht | ||
| 2 | Eier | |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Muskatnuss, gerieben | ||
| 2 | Zwiebeln oder Schalotten | |
| Ketjap Manis (Sojasoße) | ||
| Wasser | ||
QUELLE: | ||
Lody van Rijssel, Holland | ||
Erfasst und aus dem | ||
Holländischem übersetzt | ||
von Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
Das Gehackte mit dem (ausgedrueckten) Broetchen, den Eiern, Pfeffer, Salz und Muskatnuss mengen und gut durchkneten. Wenn die Mischung zu feucht bleibt, etwas Paniermehl dazu geben. Kleine Baellchen (4 cm) formen. Die Baellchen in einer Ofenschale mit etwas Butter in einem maessig heissen Ofen braten. Wenn die Baellchen beinahe braun und gar sind, die gewuerfelten Zwiebeln dazu tun und mitbraten lassen. Loeschen mit Ketjap und etwas Wasser. Vor dem Servieren die Sosse binden mit etwas Maizena oder Kartoffelmehl.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
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| Kategorien: | Indonesien Fleischgericht |