Preiselbeer-Orangen-Sauce
Zutaten
| 1 | mtl. | Orange (mit unbehandelter |
|---|---|---|
| ; Schale) | ||
| 100 | g | Preiselbeerkompott (aus dem |
| ; Glas) | ||
| 100 | g | bittere Orangenkonfitüre |
| 1 | EL | scharfer Senf |
| 1 | EL | Meerrettich (frisch |
| ; gerieben) | ||
Zubereitung
Die Orangenschale dünn abreiben, die Orange auspressen. Saft und Schale in eine Schüssel geben. Mit Preiselbeerkompott, Orangenkonfitüre, Senf und Meerrettich verrühren. Die Sauce hält sich eine Woche im Kühlschrank.
*Quelle: Essen & Trinken 11/85
Erfasst von Sylvia Mancini
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Sauce |