Preiselbeer-Konfitüre
Zutaten
| 1 | kg | Preiselbeeren |
|---|---|---|
| 500 | g | Gelierzucker |
| 1 | Zitrone | |
| etwas abgeriebene Orangenschale | ||
| ½ | TL | Zimt |
| 1 | TL | Senfpulver |
| ½ | TL | Ingwerpulver |
Zubereitung
Die Beeren waschen, gründlich verlesen und abtropfen lassen.
Zusammen mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme unter Rühren 20 Minuten kochen lassen. Nach der halben Kochzeit die Orangenschale und die Gewürze dazugeben. Dann die Preiselbeerkonfitüre in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Konfitüre Preiselbeeren |