Poulet Oriental (Hähnchen nach orientalischer Art)
Zutaten
| 1 | gr. | Poulet; Hähnchen |
|---|---|---|
| 1 | Apfel; grob geschnitten | |
| ½ | Zitrone; (1) | |
| ½ | Zitrone; (2) | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| Currypulver | ||
| ;Salz | ||
| Geflügel-Gewürzmischung | ||
| 2 | EL | Bienenhonig |
| 1 | EL | Tomatenketchup |
| 1 | kl. | Ananas |
QUELLE Nach: Spar-Rezeptkarte Gepostet: Peter Mackert 09.06.1995 | ||
Zubereitung
Das Poulet (Haehnchen) unter fliessendem Wasser abwaschen und mit Kuechenpapier trockentupfen, innen mit Salz bestreuen. Apfel- und Zwiebelwuerfel, Knoblauch, Currypulver und Zitrone (1) in Wuerfel, mischen und ins Innere des Poulets geben. Mit Holzzahnstochern die Oeffnung des Poulets verschliessen.
Das Poulet mit der Gefluegel- Gewuerzmischung einreiben.
Marinade: Tomatenketchup, Bienenhonig und den Zitronensaft (2) zusammen verruehren.
Braten, auf dem Drehspiess: ca. 60 Minuten; im Ofen: bei 200 Grad C 50-60 Minuten.
Das Poulet in den letzten zehn Bratminuten mit der Marinade bestreichen, nur soviel verbrauchen, dass das Poulet nach dem Anrichten nochmals bestrichen werden kann.
Ananas mit Blaettern teilen, den Storzen (Strunk) herausschneiden und das Ananasfleisch in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden, nun wieder in die Ananasschale legen und auf Tellern anrichten. Das Poulet in Teile schneiden, anrichten und nochmals mit der Honigpaste bestreichen.
Beilage: Reissalat an einer leichte Currymayonaise mit roten Kirschen und Mandarinenschnitzen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Apfel Ananas |