Poulet-Curry mit Ananas (Gaeng-Gai Sapparot)
Zutaten
| 400 | ml | Kokosmilch |
|---|---|---|
| 15 | g | Rote Currypaste |
| 400 | g | Pouletgeschnetzeltes |
| 20 | g | Fischsauce |
| 15 | g | Palmzucker |
| 200 | g | Ananas, frisch in Würfel geschnitten |
| 4 | Kaffir-Limettenblaetter | |
| 250 | g | Rote Peperoni in Streifen geschnitten |
| 4 | Blätter Thai-Basilikum | |
ERFASST VON Rene Gagnaux Delicatessa Globus | ||
Zubereitung
Die Haelfte der Kokosmilch aufkochen und einreduzieren, bis sie ganz dick ist. Currypaste dazugeben und kurz anbraten. Fleisch dazugeben und kurz mitanziehen. Fischsauce, Palmzucker, Ananas, Peperoni und die fein geschnittenen Kaffir-Limettenblaetter zugeben. Restliche Kokosmilch zufuegen und nochmals gut aufkochen. Mit dem Basilikum abschmecken, eventuell mit etwas Wasser verduennen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Ananas Thailand |