Potes Cig und Brwes (Eintopf und Fleischbrühe aus Wales)
Zutaten
| 500 | g | Corned Beef |
|---|---|---|
| 500 | g | Bacon, in einem Stück |
| 250 | g | Karotten; fein geschnitten |
| 500 | g | Weißkohl; fein geschnitten |
| 250 | g | Steckrueben;fein geschnitten |
| 1.50 | kg | Kartoffeln; geschält und halbiert |
| ; Pfeffer | ||
| ; Salz | ||
QUELLE nach: Die Küche Europas Manfred Pawlak Verlags- ges. mbH; Herrsching ISBN 3-88199-159-X gepostet von Anne Caldas am 05.02.1996 | ||
Zubereitung
(*) Ein Rezept reicht fuer 6-8 Portionen.
Cornedbeef, Bacon, Karotten, Kohl und Steckrueben zusammen mit dem Pfeffer und Salz in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Zwei Stunden kochen oder bis das Fleisch fast gar ist.
Kartoffeln zugeben und weitere 20 Minuten kochen. Fleisch und Gemuese aus dem Topf nehmen und servieren.
Info zu Brwes (Bruehe):
In Wales bewahrt man die Bruehe bis zum naechsten Tag auf, erhitzt sie von neuem, giesst sie ueber kleine Brotstuecke und serviert sie zum Fruehstueck. Dieses Gericht nennt man Brwes.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Eintopf Brühe Wales Information |