Portugiesischer Reissalat
Zutaten
| 2 | Pck. | Langkornreis; (Kochbeutel) z.B. von Reis-Fit |
|---|---|---|
| 2 | Hähnchenbrustfilets | |
| 50 | g | Butter |
| 2 | Nektarinen; oder Pfirsiche | |
| 1 | Kiwi | |
| 100 | g | Rosinen |
| 50 | g | Mandeln; gehackt |
| 1 | Msp. | Salz Pfeffer; aus der Mühle |
| 125 | g | Salatmayonnaise |
| 2 | EL | Joghurt |
| 1 | TL | Currypulver |
QUELLE Gepostet: Michael Kiok 2:2444/1310.6 - 20.10.94 | ||
Zubereitung
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Abtropfen und abkuehlen lassen. Haehnchenfleisch in zerlassener Butter von allen Seiten goldbraun braten. Abkuehlen lassen und in Wuerfel schneiden. Nektarinen und Kiwi schaelen. Nektarinen in Wuerfel, Kiwi in Scheiben scheiden. Salatmayonnaise mit Joghurt verruehren. Wuerzen. Mit allen Zutaten locker unter den Reis mischen. Durchziehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Salat Kaltes Reisgericht Hähnchen Obst |