Portugiesischer Nusskuchen
Zutaten
| 150 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 35 | g | ; Wasser |
| 120 | g | Nüsse; fein gemahlen |
| 20 | g | Weizenpuder |
| 1 | Zitrone, abgerieben | |
| 1 | g | Backpulver |
| 2 | Eier | |
QUELLE SWR 4 Rheinland-Pfalz von Max Nosbusch vom Café au Croissant d°Or Erfasst/konvertiert von Peter Mess, am 09.12.98 | ||
Zubereitung
Zucker und Wasser aufkochen. Mit Rest vermischen und abroesten bis sich die Masse vom Kesselrand loest. Eier schaumig ruehren und mit der Masse verruehren. In Aluformen zirka 3 cm einfuellen, bei 180 Grad zirka 15 Minuten
backen.
Nach dem Auskuehlen mit aufgeloester Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen
und Nuesse auflegen.