Porreetopf mit Tomaten
Zutaten
| 150 | g | Speck, durchwachsen |
|---|---|---|
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 1 | EL | Margarine |
| 500 | g | Kartoffeln |
| 1 | kg | Lauch (vorbereitet gewogen) |
| 500 | ml | Fleischbrühe; heiß (Instant) |
| 4 | Tomaten; enthäutet | |
| 500 | g | Fleischwurst |
| ½ | TL | Currypulver |
| ;Salz | ||
| 1 | Msp. | Paprika edelsüß |
Zubereitung
Speck in Wuerfel schneiden. Zwiebel abziehen und wuerfeln. Margarine zerlassen und Speck- und Zwiebelwuerfel darin glasig duensten lassen.
Kartoffeln schaelen, waschen und wuerfeln. Lauch gruendlich waschen, halbieren, in etwa 5 cm lange Stuecke schneiden, nochmals waschen, abtropfen lassen und mit den Kartoffelwuerfeln zu dem Speck geben.
Fleischbruehe hinzugiessen, zum Kochen bringen und die Zutaten fast gar kochen lassen. Tomaten vierteln und zum Lauch geben.
Fleischwurst haeuten, wuerfeln und hinzufuegen. Mit Curry, Salz und Paprika wuerzen und in etwa 20 Minuten gar kochen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Lauch Tomate Kartoffel |