Porreetopf mit Huhn
Zutaten
| 1 | Suppenhuhn o. 1 kl. Ente | |
|---|---|---|
| 5 | Stangen Porree | |
| 500 | g | Kartoffeln |
| 2 | Möhren | |
| 1 | Tomate | |
| 1 | Sellerie | |
| ;Salz, Pfeffer, Petersilie | ||
QUELLE Zeitung von Kaisers erfasst von Jürgen Wenzel | ||
Zubereitung
Das ausgenommene, gut gewaschene Huhn, mit Wasser knapp bedeckt, zum Kochen ansetzen und zunaechst nur ganz leicht salzen. Wenn das Huhn halbgar ist, kleine Kartoffel- und Moehrenwuerfel dazugebn und mit dem Huhn garkochen. Das Huhn herausnehmen, das Fleisch von den Knochen loesen und in Wuerfel schneiden.
In den Ansatz von Huehnerbruehe Kartoffeln, Sellerie und Moehren in etwa 2 cm lange Stuecke geschnittenen, gut gewaschenen Porree und Tomaten geben, alles garen lassen, mit Salz abschmecken, reichlich gehackte Petersilie und das Huehnerfleisch wieder dazugeben und das Ganze noch einige Zeit gut duchziehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michel |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Eintopf Huhn Gemüsegericht Kartoffel |