Porree-Suppe mit Emmentaler
Zutaten
| 500 | g | Lauch (Porree) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter o. Margarine |
| 1 | l | Gemüsebrühe (instant) |
| 150 | g | Emmentaler-Käse |
| 75 | g | Creme fraich |
| ; Salz | ||
| ; weißer Pfeffer | ||
| Abgeriebene Muskatnuss | ||
| 100 | g | Tiefseekrabbenfleisch |
QUELLE: Fernsehwoche "Rezepte zum Sammeln" gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Porree putzen, in schmale Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Porree zugeben und anduensten. Mit Bruehe abloeschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. koecheln. 4 EL Porreeringe nach 5 Min. herausnehmen. Kaese raspeln. Porree in der Bruehe puerieren. 2/3 des Kaeses und Creme fraich unterruehren. Suppee mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Krabben und Porreeringe in der Suppe erwaermen. Suppe auf 4 Teller verteilen. Mit dem restlichen Kaese bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit 30 Min.
Pro Portion 320 Kalorien
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Suppe Lauch Käse Krabben |