Porree-Schnitzel mit Käse überbacken
Zutaten
| 3 | Schnitzel | |
|---|---|---|
| 1 | Stange Porree | |
| 200-250 | g | Schmand |
| 200 | g | geriebener Käse |
| 8 | kl. | Kartoffeln |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Paprika | ||
| Fondor oder Gemüsebrühe | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und als Pellkartoffeln kochen.
Die Schnitzel werden halbiert oder gedrittelt und kurz in der Pfanne angebraten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und in eine leicht gefettete Auflaufform gegeben.
Den Porree in dünne (ca. 1/2 cm) Ringe schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend über das angebratene Fleisch verteilen und den Becher Schmand gut mit Salz, Pfeffer (und wenn zur Hand Fondor oder etwas Gemüsebrühe) würzen und über das Porreegemüse geben. Zum Schluß den Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen (ca. 170 °C Umluft) überbacken bis der Käse gut zerlaufen und braun geworden ist.
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Den Porree heiß waschen, dann schmeckt er nicht so streng.
Da der Schmand sehr dickflüssig ist, kann man ihn auch im Becher würzen und mit 2 El Milch glattrühren.
| Portionen: | |
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| Zubereitungszeit: | 45 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Melanie Benthin |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleisch und Geflügel Gemüsegericht Schwein Porree |