Porree-Lasagne
Porree-Lasagne
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| 6 | Lasagneplatten | |
|---|---|---|
| 2 | Stangen Lauch (300-350g) | |
| 125 | ml | Milch |
| 125 | ml | Gemüsebrühe |
| 150 | g | Sahneschmelzkäse |
| 75 | g | geriebener Käse, z.B. Edamer |
| 60 | g | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
| 50 | g | Haselnußblättchen |
| 2-3 | TL | 8-Kräuter-Mischung |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
Zubereitung
Den Porree putzen, waschen und in breite Ringe schneiden. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen und den Porree darin 5 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus der Pfanne nehmen.
Restliche Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch und Brühe ablöschen. Das Ganze bei schwacher Hitze 5-10 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Den geriebenen Käse zusammen mit dem Schmelzkäse in der Sauce schmelzen lassen. Die Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Sauce in eine ausreichend große Auflaufform geben. Die Lasagneplatten, den Porree und die Sauce in die Form schichten, mit Sauce abschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 35 - 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Haselnußblättchen über den Auflauf streuen und den Auflauf evtl. abdecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 75 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Gemüsegericht Porree |
