Pommes-Poireaux
Zutaten
| 2 | Hände voll Kartoffelwürfel - festkochende Sorte | |
|---|---|---|
| 2 | Hände voll Lauchringe | |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| Knoblauchzehen; nach - Belieben | ||
| 1 | Chilischote; zerstoßen | |
| ;Salz | ||
| 4 | Tomaten; nur das Fleisch - in kleinen Würfeln | |
| 4 | EL | Frisch- oder Hüttenkäse |
| Olivenöl | ||
| Basilikum | ||
Zubereitung
Kartoffel und Lauch in der Butter andünsten, Salz, Chili, Lorbeer und Knoblauch zufügen. Mit Wasser aufgiessen, garkochen, Tomatenwürfel zufügen. Frischkäse auf die Servierteller verteilen, Suppe hinzufügen. Mit Olivenöl abrunden, mit Basilikum garnieren.
Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 W. Siebeck: Meine Sommermenüs. Eichborn Verlag Erfasst: Ulli Fetzer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Eintopf Kartoffel Lauch |