Pommes aus dem Backofen

Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und schaelen, mit der Kuechenmaschine oder mit der Hand in kleinfingerdicke Staebchen schneiden.

In einem grossen Topf reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen. In mehreren Partien die Kartoffelstaebchen jeweils 4 Minuten im kochenden Wasser blanchieren, trockentupfen.

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Das Oel in die Fettpfanne giessen und 2 Minuten im Ofen heiss werden lassen. Dann die Kartoffelstaebchen hineinlegen und insgesamt 30 Minuten goldbraun backen (Gas: Stufe 4). Zwischendurch einmal wenden. Mit Salz und nach Geschmack mit Paprikapulver bestreuen.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das moegen Kinder" erfasst: Sabine Becker, 8. September 1997

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