Polnischer Rumkuchen (Baba)
Zutaten
| 250 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 15 | g | Hefe |
| 2 | Eier | |
| 50 | g | Butter; weich |
| 1 | EL | Zucker |
| 200 | g | Mehl |
| 150 | ml | Rum |
| Puderzucker | ||
| 1 | ct | süße Sahne |
ERFASST VON Arthur Heinzmann im Januar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag | ||
Zubereitung
Die Milch erwaermen und die Hefe darin aufloesen. Die Eier schaumig schlagen und zusammen mit der Butter und dem Zucker in die Milch geben; gut durchmischen. Das Mehl einstreuen und zu einem leichten Teig verarbeiten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in eine feuerfeste Form geben und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen. Dann etwa 50 Minuten im Ofen backen.
Abkuehlen lassen, mit Rum traenken und mit Puderzucker bestaeuben. Mit geschlagener Sahne servieren.
VARIANTE: Den Kuchen in einer Kranzform backen, stuerzen, mit Rum traenken und mit Schokolade ueberziehen.