Pollo Alla Cacciatora (Hähnchen auf Jäger Art)
Zutaten
| 1 | Brathuhn | |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Rosmarin | ||
| Salbei | ||
| etwas abgeriebene Zitronenschale | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
| 30 | g | Butter |
| 1 | Glas Weißwein | |
| 2 | enthäutete und entkernte Tomaten | |
Zubereitung
Hühnchen in 8 Teile schneiden salzen und pfeffern, im heißem Butterölgemisch beidseitig anbraten, mit Wein ablöschen, Kräuter und geschnittene Tomaten dazugeben und zugedeckt weichdünsten.
Ein Paket Polenta laut Kochanleitung zubereiten, auf eine Porzellanplatte 2 cm dick aufstreichen und kaltstellen. Vor dem Servieren Polenta in fingerdicke Scheiben schneiden und in heißem Butterschmalz beidseitig anbraten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kurt |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Polenta |