Polenta mit Mascarpone
Polenta mit Mascarpone
Bild: © crazycook@webkoch
Zutaten
| 150 | g | Polenta (Maisgries, fein) |
|---|---|---|
| 200 | ml | Milch |
| 2 | EL | Mascarpone |
| 500 | ml | Salzwasser |
| Salz | ||
Zubereitung
Schlichte, aber feine Beilage z.B. zu Braten, Schinken, Kasseler oder Hähnchenfilet.
Salzwasser aufkochen, Polenta unter Einsatz des Schneebesens einrieseln lassen/einrühren und offen bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Umrühren mit dem Holzkochlöffel 15 min quellen lassen (Vorsicht, klebt leicht am Topfboden fest). Milch glatt unterrühren und zugedeckt auf ausgeschalteter Herdplatte 10 min nachquellen lassen. Mit Salz abschmecken und Mascarpone (gehäufte EL) unterrühren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Kategorien: | Polenta Mascarpone Beilagen Einfach Schnell |
