Plunder-Dreiecke mit Apfelquark
Zutaten
| 1 | Plunderteig, lt Grundrezept | |
|---|---|---|
| 1 | gr. | Apfel, Boskoop |
| 150 | g | Quark |
| 2 | Eigelb | |
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 40 | g | Zucker |
| 2 | EL | Mandeln, gestiftelt |
| MFI 4/90 notiert: M.Peschl | ||
Zubereitung
Plunderteig nach Grundrezept zubereiten. Geschaelten Apfel in duenne Scheiben schneiden, diese quer halbieren.
Quark, Haelfte vom Eigelb, Creme fraiche und Zucker verruehren. Aepfel unterheben. Teig auf bemehlter Flaeche ausrollen, in Dreiecke teilen und Teigraender aufsetzen. Dafuer pro Dreieck sechs schmale passende Streifen zuschneiden. Dreiecksraender mit Wasser bepinseln. Drei Streifen als Rand auflegen. Nochmal befeuchten, zweite Schicht Streifen auflegen und andruecken. Vorsichtig mit Quarkmasse fuellen. Mandeln darueber streuen und die Raender mit restlichem Eigelb bepinseln. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 20 min backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Heidi |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kleingebäck Creme |