Pizzateig mit Bier

Zutaten

Zubereitung

Von das 405er Mehl nehmen wir 1/2 Tasse und stellen wir zur Seite

Die mehlsorten alle zusammen in eine Schüssel geben
Zucker,Salz und Backpulver zur Mehl (in der Schüssel ) geben und mischen

Olivenöl und Bier dazu geben und alles zusammen gut zur eine Teig kneten

die 1/2 Tasse Mehl auf eine Arbeitsplatz streuen und das Teig darauf weiter kneten bis weich und elastisch ist wenn klebt etwas Mehl dazu streuen

zur eine Klos formen

eine Schüssel mit etwas Olivenöl ölen der Teig da drin gut von allen Seiten drehen so das gut geölt ist

mit eine frischhaltefolie zudecken und 1 Std stehen lassen bis das Volumen verdoppelt ist

dann weiter verarbeiten für Pizza

wenn nicht das ganze Teig verarbeite wird in eine Frischhaltefolie wickeln und in der Kühlschrank stellen

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