Pizza Traditionale
Zutaten
| 2 | Knoblauchzehen | |
|---|---|---|
| 6 | EL | Olivenöl |
| 200 | g | Frische Champignons; kleine |
| 1 | Glas Schwarze Oliven; -mit Steinen | |
| 1 | Glas grüne Peperoni | |
| 200 | g | Emmentaler; am Stück |
| 1/3 | Pizza-Grundteig; siehe - Rezept Pizza-Grundteig | |
| Mehl; zum Ausrollen | ||
| 1 | Pck. | Tomatenstücke m. Kräutern |
| 370 | g | -- |
| 125 | g | Salami; in Scheiben |
| Gerebelter Oregano | ||
| ;Salz | ||
| Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. | ||
Zubereitung
Knoblauch schälen, durch die Presse drücken. Mit zwei Eßlöffel Öl verrühren. Pilze mit Küchenpapier säubern, Stielenden abschneiden. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven und Peperoni abtropfen lassen. Käse grob reiben.
Backofen auf 225 Grad vorheizen. den Pizzateig auf bemehlter Fläche in Blechgröße ausrollen. Blech mit ein bis zwei Eßlöffel Öl einfetten. Teig auf das Blech legen, Teig mit Knoblauchöl bestreichen. Die Tomatenstückchen darauf verteilen.
Mit Salami, Oliven, Peperoni, Pilzen belegen, Oregano aufstreuen, würzen. Käse darübergeben. Mit Öl beträufeln. Etwa 15 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.
Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by K.-H. Boller, 08.01.96
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Mehlspeise Pizza |