Pizza mit Lachs und Garnelen
Zutaten
| 150 | g | Lachsfilet |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 150 | g | Tomaten |
| 100 | g | Lauchzwiebeln |
| 2 | Schalotten | |
| 30 | g | Creme fraîche |
| 1 | EL | Dill; gehackt |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 1 | TL | Kapern |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 100 | g | Garnelenfleisch |
| 150 | g | Raclettekäse; geraspelt |
Zubereitung
Zutaten: für 1 Pizzaform mit flachem Rand; 1/2 Grundrezept (separat gepostet)
Pizzateig zubereiten.
Lachsfilet würfeln, säuern. Tomaten häuten, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schalotten abziehen, in feine Ringe schneiden.
Creme fraîche, Dill, Tomatenmark und Kapern verrühren. Abschmecken. Pizzaform mit dem Teig auslegen und mit Creme fraiche-Masse bestreichen. Lauchzwiebeln, Schalotten, Lachs, Garnelen und Tomaten darauf geben. Würzen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250?C 12-15 Min. backen.
Quelle: -Pizza-Hits aus dem Für Sie -Kochstudio -erfaßt: v. Renate Schnapka -am 21.09.96