Pizza (Basisch)
Zutaten
| FÜR DIE PIZZA | ||
| 200 | g | Dinkel; sehr fein gemahlen |
| 50 | g | Chufas-Nuessli |
| 30 | g | Frische Hefe |
| 150 | ml | Wasser und Brottrunk |
| ;(2/3 Wasser, 1/3 Brottrunk) | ||
| 1 | TL | Fermentgetreide |
| ;Vollmeersalz | ||
| Butter f.d. Form | ||
| FÜR DEN BELAG | ||
| 4 | Tomaten; evtl. mehr in Scheiben geschnitten | |
| 2 | Zwiebeln; in Ringe geschn. | |
| 100 | g | Champignons; in Scheiben |
| ½ | Pck. | Süße Sahne; evtl. mehr |
| ;Vollmeersalz | ||
| 2 | EL | Schnittlauchröllchen |
| Etwas Oregano | ||
| 1 | Msp. | Paprikapulver |
| Eine Pizzaform | ||
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 25.05.97 | ||
Zubereitung
Fuer den Teig:
alle Zutaten, bis auf die Hefe und das Brottrunk-Wasser, in eine Ruehrschuessel geben und in die Mitte eine Kuhle druecken. Die Hefe dort hineinbroeckeln.
Das Brottrunk-Wasser-Gemisch leicht erwaermen und mit allen Zutaten vermengen. Den Teig kneten, zu einem Klumpen formen und 20 Min. bei Zimmertemperatur zugedeckt gehen lassen.
Danach den Teig auf einer gutgefetteten Pizzaform ausarbeiten.
Gut dafuer geeignet ist die Pizzaform vom Katengeschirr.
Fuer den Belag:
Die Gemuesescheiben auf dem Teigboden verteilen. Die restlichen Zutaten fuer die Sauce verruehren und ueber das Gemuese schuetten. Bei 160°C im Umluftherd ca. 40 Minuten ausbacken. Die Pizza soll noch heiss direkt auf den Tisch serviert werden.
Diese Pizza wird von Kindern immr heiss geliebt!!!!
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Patrick Rother |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Pizza Getreide Gemüsegericht |