Pistazien-Eis
Zutaten
| 100 | g | Pistazien, gehackt |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Blatt weiße Gelatine | |
| 90 | g | Zucker |
| 200 | ml | Milch |
| 200 | ml | Sahne |
QUELLE BOSCH-Versuchskueche Erfasst (15.06.97) von Ilka Spieß + Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Pistazien, Vanillezucker, Zucker, Milch und Sahne mixen, bis eine gleichmaessig feine Masse entstanden ist.
Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen, anschliessend leicht ausdruecken und in einem kleinen Topf unter staendigem Ruehren erwaermen, jedoch nicht kochen. Die heisse Gelatine in den laufenden Mixer geben.
Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter geben.
Ca. 15-25 Minuten ruehren.