Piroggen mit Sauerkrautfüllung
Zutaten
TEIG | ||
| 1 | Piroggenteig siehe Basisrezept | |
|---|---|---|
FÜLLUNG | ||
| 800 | g | Sauerkraut |
| 60 | g | Butter; o. Schmalz |
| 1 | mittlere Zwiebel | |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Semmelmehl | ||
| Speck; ausgelassen | ||
EVENTUELL | ||
| Pilze; gekocht | ||
Zubereitung
Das Sauerkraut wird feingehackt in Butter (o. Schmalz) geschmort. Dazu kommen gebratene Zwiebel, Pfeffer, Salz und etwas Semmelmehl.
Man kann auch gekochte feingehackte getrocknete Pilze dazutun.
Weiter: siehe Basisrezept
Zu Piroggen mit Sauerkrautfüllung serviert man ausgelassenen Speck.
Menge: 4
Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry,
Altpolnische Küche und polnische Tischsitten, Verlag Interpress Warszawa 1979, ISBN 83-223-1817-0
From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Fri, 11 Feb 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Teigwaren Sauerkraut |