Pirao
Zutaten
| ½ | l | Fischsuppe oder -fond |
|---|---|---|
| 3 | Knoblauchzehen | |
| Palmöl | ||
| 100 | g | Maniokmehl; ersatzweise Semmelbrösel |
| ;Salz | ||
QUELLE Kochkurs VHS Deggendorf '97 Maria Claudia Gobbo Ferreira Kolbeck erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Knoblauch pellen, durchpressen und in Oel anbraten. Fischsauce (z.B. vom Fischeintopf dazugeben, nach und nach Maniokmehl oder Semmelbroesel untermischen und unter staendigem Ruehren kochen, bis eine breiige Konsistenz erreicht ist.
Pirao zur Moqueca (Fischeintopf) servieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Kategorien: | Beilagen Fischgericht Brasilien |