Pinien-Plätzchen
Zutaten
Für ca. 35 Stück | ||
| 100 | g | Pinienkerne |
|---|---|---|
| 200 | g | Mehl |
| 150 | g | Butter |
| 75 | g | Zucker |
| Orangenschalen-Aroma | ||
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Eigelbe | |
| 1 | EL | Puderzucker |
| 1 | EL | Kakao |
Zubereitung
60 g Pinienkerne grob hacken. Mehl, Fett, Zucker, Orangenschalen-Aroma, Vanillinzucker und gehackte Pinienkerne mit dem Knethaken des Handrührergerätes verkneten. Teig zu einer Kugel formen und, in Folie gewickelt, eine Stunde kalt stellen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Teig zu einer fingerdicken Rolle formen, diese in 5 cm lange Stücke schneiden und auf Blech mit Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen, mit den restlichen Pinienkernen verzieren.
10-15 min. backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker oder Kakao besieben.
Quelle: BWZ Nr. 45
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Plätzchen Weihnachten Italien |