Piment-Plätzchen
Zutaten
| 100 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 2.50 | TL | Piment; gemahlen |
| 1 | Ei | |
| 200 | g | Butter o. Margarine |
| 2 | Eigelb | |
| 2 | EL | Schlagsahne |
| 75 | g | Vollmilch-Kuvertüre |
| 75 | g | Halbbitter-Kuvertüre |
| 150 | g | Oranenmarmelade |
| 20 | g | Puderzucker |
| 1 | TL | Zitronensaft f.d. Guss |
| Pistazien z. Verzieren | ||
| Mehl z. Ausrollen | ||
| Backpapier | ||
QUELLE Fernsehwoche erfasst: v. Renate Schnapka am 16.12.96 | ||
Zubereitung
Mehl, Zucker, Piment, Ei, Fettflocken auf der Arbeitsflaeche mit einem Messer durcharbeiten. Zu einer glatten Kugel verkneten. 30 Min. kalt stellen. Teig 3mm duenn ausrollen. Mit einer Tropfenform ( es kann natuerlich jede andere Form verwendet werden) Plaetzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Eigelb und Sahne bestreichen. Bei 175°C 10-12 Min. backen. 25 Plaetzchen von der Unterseite mit geschmolzener Kuvertuere, 25 mit erwaermtr Marmelade bestreichen. Je 2 aufeinandersetzen. Mit Zuckerguss und 1/2 Pistazie verzieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Gebäck Sahne Schokolade Gewürz |