Pilztopf Burgund
Zutaten
| ¼ | l | Rotwein |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Fix für Gulasch |
| 500 | g | Rindergulasch |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 3 | Möhren | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 400 | g | Champignons |
| 200 | g | Perlzwiebeln |
| Thymian, gehackt | ||
QUELLE MDR- Telethek Zuschauerrezept: Rita Gnadt, Weinboehla/Sa. Erfasst durch Peter Mess am 17.03.98 | ||
Zubereitung
Rotwein und 1/8 Liter Wasser erhitzen. Fix fuer Gulasch einruehren und zum Kochen bringen. Gulasch und Lorbeerblatt zugeben und ca. 40 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umruehren. Moehren schaelen und in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen abziehen und zerdruecken. Beides mit Tomatenmark zugeben und 20 Minuten weitergaren. Pilze putzen, waschen und halbieren, kurz vor Ende der Garzeit mit Perlzwiebeln zugeben.
Mit Thymian abschmecken und kurz erhitzen. Mit Baguette servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Pilze Fleischgericht Rind |