Pilzsalat mit Paprika
Zutaten
| 2 | Paprikaschoten, bunt | |
|---|---|---|
| 250 | g | Champignons |
| 1 | Zwiebel, rot | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | EL | Aceto Balsamico |
| 2 | EL | Essig |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Basilikum |
| ½ | TL | Oregano |
| 10 | Schwarze Oliven | |
| ½ | Bund | Petersilie |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
Zubereitung
Paprika putzen und haeuten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Essig mit Salz und Pfeffer veruehren, Oel, Knoblauch und Kraeuter zugeben und verruehren. Pilze, in Streifen geschnittene Paprika, Zwiebeln und die Oliven zugeben und mischen. Ca 30´ kalt stellen, Petersilienblaettchen unterheben und servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Salat Pilze Gemüsegericht |