Pilzpogatschen andere Art
Zubereitung
Die Pilze werden geputzt und zerschnitten. Zwei in Milch eingeweichte Semmeln, 2 Eigelb und soviel Semmelbrösel werden verknetet, dass man eine gut formbare Masse erhält. Pogatschen werden daraus geformt, in Ei und Semmelbröseln gewälzt und in heißem Öl gebacken. Man serviert sie mit grünen Gemüsesorten.
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Roland Pötschke |
| Quellenangabe: | Ungarische Speisen früher und heute, Gaswerke Budapest 1984 |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Pilze Ungarn Beilagen |