Pilznockerln
Zutaten
| 250 | g | Pilze |
|---|---|---|
| 30 | g | Fett |
| 1 | EL | Zwiebeln |
| 1 | Bund | Petersilie |
| Nockerlteig | ||
QUELLE Ungarische Speisen früher und heute Gaswerke Budapest 1984 Erfasst von: Roland Pötschke www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de /~Pötschke/ | ||
Zubereitung
Champignons oder andere Pilze werden gesäubert, kleingeschnitten und im Fett mit Petersilie und Zwiebel gedünstet. Ist der Saft verkocht, wird der vorher zubereitete Nockerlteig hinzugegeben. Man kocht die Klößchen in Salzwasser. Vor dem Servieren werden sie in heißem Fett gewälzt.