Pilzgulasch
Zutaten
| 1 | kg | champignons |
|---|---|---|
| 200 | g | süße sahne |
| 1 | gehackt | |
| 50 | g | butter |
| salz | ||
| pfeffer a.d.m. | ||
| paprikapulver süß | ||
| paprikapulver scharf | ||
| petersilie gehackt | ||
Zubereitung
in einer grossen pfanne die zwiebeln in der butter glasig anschwitzen und leicht salzen. die pilze grob schneiden (nicht in scheiben, in truemmer:-)) und ab in die pfanne. wenn die austretende fluessigkeit fast verdunstet ist sahne und gewuerze nach gefuehl zugeben.
wenn die konsistenz langsam saehmig wird nochmal abschmecken mit gehackter petersilie bestreuen und sofort servieren.
dazu schmecken semmelknoedel net schlecht.