Pilze in Sahne auf ungarische Art
Zutaten
Für 6 Personen | ||
| 1 | kg | Champignons |
|---|---|---|
| 200 | g | Butter (oder Fett) |
| ¾ | l | saure Sahne |
| 2 | Zwiebeln | |
| Salz | ||
| Paprika | ||
| Petersilie | ||
Zubereitung
Die gut gewaschenen und geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in der Butter goldgelb rösten. Nun die Pilze dazugeben. Diese mit Salz, Paprika und feingeschnittener Petersilie weichdünsten. Ist der Saft eingekocht, die Pilze leicht mit Mehl bestäuben und mit der sauren Sahne aufkochen. Mit Spiegeleiern oder mit gerösteten Semmelscheiben servieren.
Quelle: Karoly Gundel, Ungarische Kochrezepte
Gepostet von Olaf Herrig
Date: Wed, 12 Oct 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Pilze Champignon Ungarn |