Pilz-Butter-Soße
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 500 | g | Shii-Take-Pilze |
|---|---|---|
| 3 | Schalotten | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 100 | g | Butter |
| 200 | g | Tomaten |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| ½ | Bund | Petersilie |
Zubereitung
Shii-Take-Pilze säubern und evtl. kleinschneiden. Mit feingehackten Schalotten und durchgepreßter Knoblauchzehe in heißer Butter anbraten. Tomaten vierteln und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit grob gehackter Petersilie bestreuen.
Paßt zu Ravioli oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 200 Kalorien / 840 Joule
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Sauce Nudelsauce Nudeln Einfach Schnell Shiitake Pilze Bandnudeln |