Pillekuchen
Zutaten
Zutaten | ||
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 6 | EL | Öl; Ó 10 g |
| ; Salz | ||
| 100 | g | Speck, durchwachsen |
| 2 | gr. | Zwiebeln; Ó 100 g |
Für Den Eierkuchenteig | ||
| 100 | g | Mehl |
| 3 | Eier | |
| ;Salz | ||
| ¼ | l | Milch |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und trocknen und in knapp 1/2 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln reingeben, salzen, wenden und 20 Min. braten. Speck und geschälte Zwiebeln würfeln. In einer anderen Pfanne 5 Min. braten und zu den Kartoffeln geben. Mehl mit Eiern, Salz und Milch in einer Schüssel zu einem dünnflüssigen Eierkuchenteig rühren. Über die Kartoffeln giessen. Bei geringer Hitze in 10 Min. stocken lassen.
Beilage: Grosse Schüssel Kopfsalat
Quelle: Ursprung: Menue Das grosse moderne Kochlexikon Ins Mm-Format gesetzt
und gepostet: Josef Wolf
@ 2:246/1810.10
Gepostet von Josef Wolf
Date: Fri, 30 Dec 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kuchen Kartoffel Ei |