Pikantes Hähnchencurry
Zutaten
| 2 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 1 | kg | Haehnchenbrustfleisch |
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 20 | g | Frischer Ingwer |
| 1 | kl. | Chilischote |
| 3 | TL | Curry |
| 1 | Dose | Safran |
| 2 | TL | Hühnersuppe |
| 3 | Stiele frische Minze (evtl) | |
| 300 | g | Vollmilchjoghurt |
Zubereitung
Oel erhitzen. Fleisch wuerfeln und anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schaelen, hacken. Chili waschen, entkernen und kleinschneiden. Alles kurz mi anduensten.
Curry, Safran und Bruehe darueberstreuen. Mit 3/4 l heissem Wasser aufkochen Evtl. Minze waschen und fein schneiden. Mit Joghurt ins Curry ruehren. Abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 170 kcal / 710 kJ.
Quelle: Bella Heft 30/1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Asien |