Pikanter Quark-Brotauflauf
Zutaten
| 8 | Scheibe | Toastbrot |
|---|---|---|
| 200 | g | Kräuterquark; 40% Fett i.Tr |
| 20 | g | Margarine |
| 150 | g | gekochter Schinken |
| 100 | g | Pizza-Käse; z.B. Finello |
| 4 | Eier | |
| 1/8 | l | Gemüsebrühe; Instant |
| 125 | g | Kefir; 3,5% Fett |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
ZUM GARNIEREN: | ||
| Salbeiblätter | ||
| Tomatenachtel | ||
QUELLE: Frau im Spiegel 05.06.97 erfaßt von I. Benerts | ||
Zubereitung
Rinde von den Toastscheiben abschneiden. Die Hälfte der Scheiben mit Kräuterquark bestreichen und mit den übrigen Scheiben abdecken. Die Brote jeweils zweimal so durchschneiden, daß Dreiecke entstehen.
Eine feuerfeste Form einfetten und den Toast überlappend hineinschichten. Klein gewürfelten Schinken und Käse dazustreuen.
Eier, Brühe und Kefir verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die übrigen Zutaten gießen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
Den Auflauf mit trocken abgeriebenen Salbeiblättern und Tomatenschteln garnieren.
| Pro Person ca. | 537 kcal |
| Pro Person ca. | 2248 kJoule |
:E-Herd: Grad: 200
:Gas: Stufe: 3
:Umluft: Grad: 175