Pikanter Käse-Nudel-Salat
Zutaten
| 50 | g | Vollkornnudeln |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; schwarzer Pfeffer | ||
| 30 | g | Zwiebel |
| 100 | g | Salatgurke; geschält |
| 100 | g | Tomaten |
| 75 | g | Edamer; 10% Fett i. Tr. |
| 30 | g | Salatcreme mit Joghurt 25 % Fett |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| ; Edelsüß-Paprika | ||
| 1 | EL | Schittlauchröllchen |
QUELLE: 09.04.97 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 | ||
Zubereitung
Nudeln ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurke und Tomaten kleinschneiden. Käse würfeln.
Alles mit Salatcreme und Zitronensaft mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Schnittlauch darüberstreuen.
| Pro Person ca. | 370 kcal |
| Pro Person ca. | 1549 kJoule |
| Eiweis | 16 Gramm |
| Fett | 13 Gramm |
| Kohlenhydrate | 39 Gramm |
| Broteinheiten | 2.50 |