Pikanter Jagdwurstsalat
Zutaten
| 500 | g | Jagdwurst; in Scheiben |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, rot | |
| 1 | Paprikaschote, rot | |
| 2 | Staudenselleriestangen | |
| ½ | Batavia-Salat | |
| 2 | Eier; hartgekocht | |
| 1 | Sardellenfilet | |
| 7 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| 2 | EL | Kräuter, gemischt gehackt |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| ; Zucker | ||
Zubereitung
Wurstscheiben vierteln. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten und Staudensellerie in Scheiben schneiden.
Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stuecke zupfen. Eier pellen und sechsteln. Sardellenfilet fein hacken und mit Oel und Essig sowie den Kraeutern aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vorsichtig unter die Zutaten mengen und den Salat servieren.
: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten : Beilage: Baguette
Quelle: Lukullus Nr. 31 vom 31.07.1998 erfasst: Sabine Becker, 27. September 1998
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alfred |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Wurst Gemüsegericht Ei |