Pikanter Hackbraten
Zutaten
| 2 | Brötchen; vom Vortag | |
|---|---|---|
| 3 | mtl. | Zwiebeln |
| 125 | g | Mittelalter Gouda |
| 1.50 | kg | Gemischtes Hackfleisch |
| 2 | Eier | |
| ; Salz | ||
| ; weißer Pfeffer | ||
| ; Rosenpaprika | ||
| 2 | EL | Öl |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Paniermehl |
| 1 | Chilischote | |
| Salatblätter zum Anrichten | ||
QUELLE Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfasst von: I.Benerts 19.05.97 | ||
Zubereitung
Broetchen kalt einweichen. Zwiebeln schaelen, hacken. Kaese fein wuerfeln. Beides mit Hack, ausgedruecktem Broetchen ud Eiern verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Teig zu einem Laib formen.
Oel auf dem Backblech verstreichen. Braten daraufsetzen. Dann im vorgeheizten Bacjofen 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden braten.
Petersilie waschen und hacken. Mit Paniermehl mischen. Chili putzen, waschen, fein schneiden und zufuegen. 15 Minuten vor Ende der Bratzeit auf dem Braten verteilen. Etwas andruecken.
Braten nach Belieben auf Salat anrichten. Dazu schmeckt fertige Tomaten-Cocktailsosse mit gruenem Pfeffer.
| Pro Person ca. | 520 kcal |
| Pro Person ca. | 2177 kJoule |
:E-Herd: Grad: 200
:Gasherd: Stufe: 3
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Käse Paprika Salat |