Pikanter Brotauflauf
Zutaten
| 2 | Knoblauchzehen | |
|---|---|---|
| 50 | weiche Butter | |
| 1 | x | Lauch (Porree) |
| 200 | Champignons | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 2 | EL | Öl |
| Salz | ||
| 400 | gem. Hackfleisch | |
| 8 | Scheiben Toastbrot | |
| 1 | B. Sahne | |
| 3 | Eier | |
| 50 | geriebener Emmentaler | |
| Butter zum Einfetten | ||
Zubereitung
Knoblauch durchpressen, mit der Butter mischen. Lauch waschen, putzen u.
in feine Streifen schneiden, Champignons und Petersilie hacken. Lauch in Öl andünsten, Hackfleisch, Petersilie u. Champignons zufügen, salzen, pfeffern würzen u. 15min. braten. Toastbrot rösten, mit Knoblauchbutter bestreichen, 4 Scheiben in eine gebutterte Form legen. 4 El. Sahne unter dasHackfleisch mengen. Eier trennen, Eiweiss steif schlagen. _brige Sahne mit Eigelb u. Käse verquirlen, Eischnee unterziehen. 1/3 der Käsecreme und Fleisch auf die Brote streichen, restliche Brote u. Creme darübergeben.
Bei 175 Grad ca. 45 min. backen.
From: Krd@hot.zer.sub.org
Date: Tue, 05 Jan 1993 11:15:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | krd |
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| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Pikant Brot Hackfleisch Rind |