Pikante Pflaumensauce
Zutaten
| 500 | g | Pflaumen a.d.Dose |
|---|---|---|
| 83 | ml | Essig |
| 1 | EL | ;Zucker |
| 1 | g | WUXIANG fen-Mischung = "5chin. Gewürze" |
| 2 | TL | Stärkemehl |
QUELLE CHINESISCHE KÜCHE v. Anne Wilson | ||
Erfasst von Renate Schnapka am 20.08.97 | ||
Zubereitung
Pflaumen entkernen, mit der Fluessigkeit in eine Kuechemaschine geben und puerieren.
In einen Topf geben, die uebrigen Zutaten hinzufuegen und koecheln, bis die Sauce bindet.
Tip: Einige Spritzer Chilisauce geben der pikanten Pflaumensauce zusaetzlichen Pfiff, ebenso gemahlener Ingwer oder Zimt.
Saucen zu Fruehlingsrollen, Krabbentoast oder GOW GEES servieren.
| Zubereitungsz. | ca. 5 Min. |
| Sonstiges | Vorbereitg.: ca. 10 Min. |