Pikante Brunnenkresse-Torte
Zutaten
| 3 | Platten Tk-Mürbeteig; 2-3 | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel; fein gehackt | |
| 1 | EL | Öl |
| 250 | g | Brunnenkresse |
| 150 | g | Crème fraîche |
| 150 | g | Sauerrahm 20% |
| 3 | Eier | |
| ; Salz | ||
| schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. | ||
Zubereitung
Mürbeteig auftauen lassen. Die Platten leicht überlappend nebeneinander legen und möglichst quadratisch ausrollen. Daraus einen Kreis (26 cm O) ausschneiden. Diesen in eine Springform (22 cm O) legen, so daß seitlich ein kleiner Rand hochsteht. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
Zwiebel im Öl glasig dünsten. Die Kresse waschen, grob hacken, zur Zwiebel geben und etwas dünsten, bis die Kresse zusammenfällt. Crème fraîche zufügen und zum Kochen bringen. Anschließend Sauerrahm und Eier hinzufügen und alles im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Mürbeteigboden verteilen. Bei 180 Grad nochmals in den Backofen schieben und ca. 25 Minuten fertig backen.
Quelle: Gepostet von K.-H. Boller
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Pikant Gemüsegericht |