Pikante Bismarckheringe
Zutaten
| 300 | g | Paprikaschoten (rot, gelb, grün gemischt) |
|---|---|---|
| 1 | Chilischoten, rote, evtl. mehr | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 150 | ml | Ketchup |
| 1 | EL | Rotweinessig, evtl. mehr |
| 1 | EL | brauner Zucker |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 10 | Bismarkheringe (ca. 1 kg) | |
| 100 | g | Frisèesalat |
Zubereitung
Paprika- und Chilischoten putzen, waschen, sehr fein würfeln.
Zwiebeln pellen und ebenfalls sehr fein würfeln.
Ketchup, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Paprika-, Chili und Zwiebelwürfel untermischen.
Bismarckheringe waschen, eventuell von den Gräten befreien und gut trockentupfen. Mit der Gemüsemischung bestreichen, aufrollen und auf eine Platte legen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Std. (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen. Vorm Servieren mit Frisèesalat garnieren.
| Stichworte | Februar, Fisch, Hering, Normal, P5 |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 02 / 98 | |
| der Hamburgischen Electricitätswerke AG | |
| Notizen (**) : | |
| Erfasst: Lothar Schäfer | |
| (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 30 Minuten | |
| Pro Person ca. | 247 kcal |
| Pro Person ca. | 1037 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Meeresfrüchte |
