Pickert in der Pfanne
Zutaten
| 1250 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| Zucker nach Belieben | ||
| 3 | geh. El Mehl | |
| 150 | g | Korinthen |
| ¼ | TL | Vanillinzucker |
| 1 | Msp. | Salz |
| 30 | g | Hefe |
| 4 | EL | warme Milch |
| Butter | ||
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, reiben. Flüssigkeit abschütten. Eier, Zucker, Mehl, Korinthen unterrühren. Hefe in Milch und Zucker "auflösen", unter den Teig rühren (der soll nicht zu dick sein) und 2h gehen lassen. Teig fingerdick in Pfanne füllen, in heißer Butter beidseitig braun braten.
Quelle: "Westfälische Küche" von B. Karch:
Gepostet von: Martin Taplick aka Wusel
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kartoffel Deutschland Westfalen |