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Piccata milanese

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Zutaten

8xKalbsschnitzel (je etwa 50g.)
1-2xEier
1ELMehl
1-2ELMilch
1-2ELParmesan oder Sbrinz
Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. Rosmarin würzen. Mehl mit Sieb darüber streuen.

Panade: Eier verklopfen und mit Milch und Parmesan mischen.

Schnitzel darin wenden und danach in der Bratpfanne beidseitig hellbraun braten.

Spartipp: Schweinsplätzli vom Stotzen verwenden.

Beilage: Spaghetti mit Sauce Napoli.

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Portionen:
 
Vorbereitungszeit:10 min
Zubereitungszeit:15 min
Autor, Eingegeben oder Gepostet:Pasci
Kategorien:Fleischgericht
Kalb
Nudeln


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Quelle: http://www.webkoch.de/rezept/piccata-milanese-45694 – Nur zum persönlichen Gebrauch bestimmt. Es gelten die Nutzungsbedingungen von webkoch.de