Philadelphia-Hähnchen
Philadelphia-Hähnchen
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 500 | g | Hähnchenbrustfilet |
|---|---|---|
| 150 | g | Kräuterfrischkäse z.B. Philadelphia |
| 200 | ml | Sahne |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | TL | gekörnte Brühe |
| geräucherter Schinkenspeck in Scheiben | ||
| Senf | ||
| Gartenkräuter | ||
| evtl. Salz und Pfeffer | ||
Zubereitung
Die Filets gründlich unter fliessendem Wasser waschen und anschliessend trockentupfen,jede Filethälfte einmal teilen und grosszügig mit Senf (mittelscharf) betreichen.
die Fleischstücke in Schinkenspeck einwickeln und in eine feuerfeste Form legen.Diese kommt jetzt in den auf 160° Umluft vorgeheizten Backofen für ca. 25 Min. bei Ober / Unterhitze auf 180°vorheizen. Inzwischen aus der Sahne,Milch,gekörnter Brühe dem Frischkäse und falls vorhanden frischen Gartenkräutern (z.B. Petersilie)eine Sosse anrühren.
Diese wird dann über die Filets gegeben und das Ganze weitere 15 Min. im Rohr gegart.
Dazu passt Reis,noch besser Curryreis
Das ganze funzt auch mit anderem Fleisch z.B. Pute
Gesalzen und gepfeffert muss nicht unbedingt Käse,Senf und Schinkenspeck liefern genug Würze.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Nachbarin |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchenbrustfilet Hähnchen Fleischgericht Fleisch und Geflügel Pikant Einfach Hauptgericht Kräuter |
Anfänger
