Pflaumenkuchen mit Marzipan
Zutaten
| 100 | g | Gemahlene Mandel |
|---|---|---|
| 1200 | g | Pflaumen |
| 100 | g | Marzipanrohmasse |
| 200 | g | Butter |
| 120 | g | Zucker |
| Salz | ||
| 3 | Eier (Gew.-Kl.3) | |
| 250 | g | Mehl |
| 2 | EL | Backpulver |
| 75 | g | Hagelzucker |
| Fett für die Form | ||
Zubereitung
Mandeln in der trockenen Pfanne goldgelb rösten, Pflaumen halbieren, entsteinen und einschneiden, Marzipanrohmasse in kleine Stücke brechen, mit Butter, Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren,
die Eier darunterrühren,
Mehl mit Backpulver und den Mandeln mischen und unterrühren. Saftpfanne ausfetten, Teig gleichmässig daraufstreichen und mit den Pflaumen belegen.
30-35 Minuten bei 200°C (Umluft 175°C, Gas 3), 2. Einschubleiste von unten. Den heissen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Pro Stück ca. 261 kcal
Gepostet von Ursula Geile
Date: Sat, 17 Sep 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ursula |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen |