Pflaumen-Käse-Kuchen
Pflaumen-Käse-Kuchen
Bild: © Froe@webkoch
Zutaten
| 275 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | g | Butter |
| 125 | g | Zucker |
| 2 | Eier | |
| 500 | g | Magerquark |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Päckchen Puddingpulver Vanille | |
| 100 | g | weiche Butter oder Magarine |
| 400 | g | entkernte und in Spalten geschnitt. Pflaumen |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Puderzucker |
| 1 | TL | Backpulver |
Zubereitung
125 g Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Mehl bis auf einen Eßlöffel , Backpulver und Zucker vermischen, mit abgekühlter Butter zu Streuselteig verarbeiten.
3/4 des Streuselteiges in eine gefettete Springform kneten, dabei einen kleinen Rand formen , und noch einmal ca. 30 min . kalt stellen. 100 g Fett und 125 g Zucker schaumig schlagen , Eier einzeln unterschlagen .
Quark, Puddingpulver und Zitronensaft zugeben , ordentlich durchrühren und auf den Teig streichen.
Pflaumen darauf verteilen.
Mehl mit dem restlichen Streusel mischen und auf dem Kuchenrand verteilen.
Das ganze im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 50 min backen.
Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
Ist mehrfach erprobt und kann ich als Alternative zu den ewigen Hefeteigpflaumenkuchen nur empfehlen !
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 50 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hillary |
| Quellenangabe: | Zeitschrift |
| Kategorien: | Kuchen Quarkkuchen Käsekuchen Pflaume |
Erfahrener Anfänger